Hay poco formidable en un delirio que comienza y termina en tu propio patio trasero, en este caso San Diego. Sin cambios de zona horaria, sin confusión por el desfase horario, solo un comprensible delirio en dirección a el sur a lo grande de un tramo de México que resulta sencillo y al mismo tiempo ignorado. La Víctima California de Holland America La ruta (Lengua San Lucas, La Paz y Loreto) puede no ser el itinerario que has manido cientos de veces, y eso es exactamente lo que me encantó. Es una parte más tranquila de la península, una mezcla de desierto, mar, historia y comida que de alguna guisa se siente a un ritmo valentísimo.

A posteriori de una semana en el barco Nieuw Amsterdam, estos son los momentos que me quedaron grabados.

Port 1: Lengua San Lucas

Lengua es el tipo de área donde puedes suceder desde totalizar en camello (sí, de verdad) hasta observar ballenas en El Portería, todo antaño del tentempié. Pero quería poco un poco más fundamentado, así que me inscribí en el Auténtica experiencia de cocina mexicana. en Metate, un restaurante Michelin Bib Gourmand enclavado lo suficientemente allá de la calle principal como para distinguir que se ha deslizado en dirección a un secreto recinto.

Llamarlo “clase de cocina” es fecundo. En existencia es una clase de víveres con billete ocasional (lo cual, sinceramente, estuvo perfectamente para mí). Paseamos por su rosaleda para ver las caléndulas, el agave, la moringa y los árboles de mango antaño de instalarnos con un cóctel de flores silvestres hecho con mezcal, hibisco, canela, clavo y piloncillo.

Mezclamos nuestra propia bebida monopolio, la Mula Metatera (mezcal, jengibre, menta, albahaca, limonada) y doblamos tortillas calientes para hacer quesadillas rellenas de huitlacoche. Aparecieron plato tras plato: ceviche de jurel, tacos de pescado de Víctima California rebozados y pierna de inmundo cocida al estilo carnitas. El postre fue un flan cremoso que hizo que todo pareciera un grande tentempié con amigos.

Port 2 La Paz, Mexico

La Paz se traduce como “paz” y el nombre encaja, especialmente con la excursión que hicimos. El puerto está a sólo cinco minutos del manifestación del sendero en dirección a el Caminata por el mirador de Chalupauna subida de 2,2 kilómetros que serpentea entre cactus (incluida la variedad agridulce, ¿quién lo diría?) y demarcación desértico rocoso. No es demasiado difícil, aunque la primera parte es cuesta hacia lo alto y el camino de guijarros puede volverse un poco resbaladizo, por lo que es útil tener cuidado con el seguridad. El paisaje te da permiso para tomarte tu tiempo de todos modos.

La remuneración en la cima es esa famosa curva de agua turquesa en la playa Chalupa, que se dice que es una de las vistas más bonitas de la península (¡y puedo confirmarlo!). A posteriori de caminar de regreso, condujimos unos minutos hasta la playa Tecolote, donde la arena es suave, el agua poco profunda y los tacos de pescado y el guacamole saben mejor simplemente porque te los has yeguada. Si te sientes con energía, puedes traspasar motos de agua; Opté por una bebida fría y mojar los dedos de los pies en el agua. No me arrepiento.

Puerto 3: Loreto, México

Loreto fue el primer plaza castellano en la Península de Víctima California, fundado en 1697, y todavía se siente anclado en la historia.

en nuestro represión a pie Durante nuestra excursión, caminamos por la primera calle pavimentada de las Californias, pasando por casas del siglo XIX y el cabildo, todo ello conducía en dirección a la Encargo de Nuestra Señora de Loreto. Si está interesado aunque sea un poco en la historia, vale la pena entrar: pinturas del siglo XVII, un altar ornamentado y la sensación de que no ha cambiado mucho. El museo adyacente agrega contexto, combinando artefactos indígenas con arte traído por los misioneros hace siglos.

A posteriori del represión, tuvimos mucho tiempo para explorar las tiendas locales, pasear por el malecón y suceder por Mi Loreto para disfrutar de un delicioso guacamole.

Días de mar a costado

Hubo tres días completos en el mar en este delirio y estaba un poco nervioso acerca de cómo iba a instalarse todo ese tiempo. Pero resultó que no fue un problema. Tenían tantas actividades en el software que efectivamente me encontré estresado por qué designar (¡que es el tipo de “problema” que puedo exceder por completo!).

Roté entre clases de caligrafía, fabricación de piñatas y acuarela en el estudio de arte (el tipo de cosas que nunca hago en casa y ahora me averiguo por qué). Hojeé la biblioteca, floté entre el sol y la sombra en la piscina y me uní a una competencia de aviones de papel que se volvió sorprendentemente competitiva. Gané un concurso de tejo (prueba de que los milagros ocurren en el mar) y tomé una clase de cócteles con Ivy Mix, donde mezclamos bebidas de inspiración latina que sabían aún mejor al atardecer.

Las noches eran para espectáculos en el Proscenio Mundial: espectáculos de música y danza, un mago y un comediante. Y, por supuesto, el casino, porque siempre hay un momento en el que te convences de que te sientes afortunado.

Comida

La comida a costado es su propia aventura, y el Nieuw Amsterdam tiene un poco de todo: cuatro restaurantes de especialidades, una parrilla cercano a la piscina, una pizzería, el buffet Lido Market y el comedor principal. Estos fueron los más destacados:

Tamarindo

Con un menú inspirado en el sudeste oriental, China y Japón, este restaurante rápidamente se convirtió en mi protegido a costado. La langosta asada al wok con jengibre, pimiento dulce, soja y verduras asiáticas es el plato que pides primero y con el que sueñas posteriormente. Y hagas lo que hagas, deja sitio para el Mango Posset de postre. Es brillante, cremoso y el final dulce valentísimo para la comida.

Inmersión

Dive-In es un área informal cercano a la piscina donde puedes disfrutar de una hamburguesa asada a la perfección y servida sobre un brioche tostado con nuestra salsa secreta de marca registrada. O elija un sándwich de pechuga de pollo a la parrilla. Pero mi ritual de tentempié era tener el Dive-In Dog cargado con mostaza, condimentos y una montaña de cebollas fritas. Y por supuesto una albarda de patatas fritas crujientes.

Parrilla Pináculo

Pinnacle Grill es el mejor espetón en el mar, donde un menú fantástico y un servicio impecable crean una de las mejores comidas que nones haya probado. El refinado menú incluye una selección de filetes USDA Prime añejados en húmedo durante 28 días, elegidos meticulosamente para respaldar la mejor calidad.

Mi filet mignon fue uno de los mejores que he probado en mi vida, tierra o mar. Las chuletas de cordero a la parrilla con puré de judías controne y chips de ajo fueron igualmente impresionantes. Pero lo único que no puede eludir es el tocino confitado creado por el chef David Burke.¡Delicioso!

Morimoto por mar

El chef Masaharu Morimoto, embajador mundial de pescado fresco de Holland America Line, aporta su creatividad característica al barco con Morimoto By Sea. Su menú está repleto de platos bellamente servidos, cócteles únicos y postres únicos.

En nuestra última incertidumbre, cenar aquí fue un gran placer. El pescado impávido crujiente con salsa de tamarindo y pimiento parecía poco que verías en un restaurante de boato, pero el Angry Lobster Pad Thai me robó el corazón por completo. Con mucho finura comería eso una vez a la semana. ¿Y postre? Imagínese una esfera de chocolate amargo rellena con crema de malvavisco y sorbete que se derrite en la mesa cuando se vierte caramelo caliente sobre ella. ¡Un poquito de teatro, muchas delicias!

Este itinerario me mostró un flanco completamente diferente de México, uno que se sentía suave, en capas y repleto de sorpresas. ¿Y abrir y terminar en San Diego? Mejora total. Muchas gracias a Holland America por crear una ruta tan única que me brindó expresiones que llevaré por mucho tiempo.

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