La Conferencia Anual de Hospitalidad en Manchester exhibió un tema recurrente en todas las sesiones: la inteligencia fabricado ya no es un concepto futurista: hoy está dando forma a las estrategias, inversiones y modelos operativos de la industria.
Lo que era sorprendente no era solo la frecuencia con la IA, sino cómo su papel está evolucionando, desde los titulares cargados de exageraciones hasta una fuerza maña que los líderes están pilotando y desplegando activamente.
Automatizar la rutina, elevando al humano
Hussein Sunderji, director regente y socio de EQ Group, capturó un sentimiento esencia: la IA se aplica mejor donde automatiza tareas de rutina, liberando a las personas para centrarse en ofrecer experiencias de parada valía y orientadas a los invitados. En ocupación de estar eventual, enmarcó la IA como una “aplicación horizontal de la tecnología”, atravesando las verticales del negocio para añadir valía.
Sin incautación, su consejo fue pragmático: la IA no es infalible. Comparó la prohijamiento de una “puerta de dos vías”, abre y experimenta, y si no funciona, retroceda. El mensaje fue claro: comienza con el potencial, pero no dudes en pivotar.
Una nación que invierte en el futuro de la IA
Desde una perspectiva macroeconómica, la historia de IA es igualmente convincente. Flavio Leoni, director regional de cuentas globales en Booking.com, cifras sorprendentes compartidas: la inversión en IA generativa se ha cuadruplicado este año, y el Reino Unido ya recibirá 28 mil millones de euros en futuras inversiones de IA, lo que lo convierte en el tercer destino más conspicuo del mundo para la inversión de IA, a posteriori de los Estados Unidos y China.
Para la hospitalidad, esto crea una oportunidad y un desafío. La escalera de inversión subraya la inevitabilidad de la prohijamiento de la IA, pero todavía aumenta la presión sobre los negocios de hospitalidad para integrar IA de modo significativa en ocupación de superficialmente.
De generativo a agente ai
La conversación fue más allá de la IA generativa, a menudo definida como “crear cosas para ti” a la frontera emergente de la IA agente, o “hacer cosas por ti”. En una entrevista con Michael McCartan de Ideas, Jules Barker de McKinsey & Company sugirió que este cambio podría aventajar la sensación de “sofocación de IA” que algunos en la hospitalidad están sintiendo, donde la tecnología aún no ha mostrado un impacto medible en el resultado final.
La IA Agentic tiene el potencial de automatizar los flujos de trabajo que involucran decisiones no repetibles, abriendo nuevas vías para la eficiencia, como se señaló en nuestro Entrevista con Florian Montag de Apaleo. Pero el mensaje de Barker fue de optimismo cauteloso: predecir la trayectoria de la IA sigue siendo “una pregunta magníficamente difícil”. Aún así, instó a la experimentación hoy, advirtiendo que las empresas que esperan tres primaveras para comenzar a implementar la IA de agente ya se sentirán a espaldas.
Ancló en una verdad fundamental para la hospitalidad: la IA no reemplazará a las personas, las aumentará. En una industria centrada en las personas, el papel de la tecnología es mejorar (no borrar) el toque humano.
Pequeños pasos, superioridad ágil
Para los independientes y operadores más pequeños, el desafío AI se siente urgente y abrumador. Matthew Bell, director regente de Mollie’s, describió la presión de ser “bombardeado con la importancia de la IA”. Su alternativa: comience a poco, experimente en un ámbito y adopte un enfoque ágil. Incluso señaló que, para los independientes, esta flexibilidad puede ser una superioridad competitiva sobre las marcas más grandes.
Su consejo para “hacer que las personas emprendedoras lo posean” sugiere que la prohijamiento de IA no se alcahuetería solo de tecnología, sino que se alcahuetería de capacitar a las personas para que lideren el cambio desde adentro.
La colchoneta de datos
Mientras AI dominó la conversación, Dave Hart, CEO de RBH Hospitality Management, recordó a los delegados la columna vertebral que hace posible la IA: los datos. La sufragio de RBH para perdurar todas las funciones internas, en ocupación de la subcontratación, se alcahuetería de perdurar la propiedad y convertir los datos en una superioridad competitiva. La IA sin sólidas bases de datos corre el aventura de ser ruido sin sustancia.
Fondeo en valía
En todas las sesiones, surgió un hilo consistente: la IA en la hospitalidad siempre debe estar anclada al valía. Ya sea automatizar tareas, racionalizar las decisiones o mejorar las experiencias de los huéspedes, el objetivo final es mejorar tanto la eficiencia como la conexión humana.
La conclusión esencia de La Conferencia Anual de Hospitalidad 2025 ¿Desde una perspectiva de IA? No se alcahuetería de perseguir la exageración o la interrupción temida. Se alcahuetería de comenzar pequeño, sufrir con valentía y nunca perder de traza lo que hace que la hospitalidad sea única: las personas.
