Freno de Reina (Guatemalan Bread Pudding)

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BoCado de Reina, incluso conocido como pudin de pan guatemalteco, es un postre tradicional querido que demuestra que no necesita ingredientes elegantes para hacer poco verdaderamente delicioso.

Hecho con pan sobrante, lactosa, huevos y canela, este clásico pastel de pudin es simple, financiero y reconfortante. Todo lo cual lo convierte en un protegido práctico en las cocinas del hogar guatemaltecas.

Me gusta amplificar fruta para un toque de color, pero es igual de sustancioso servido con poción o crema caza.

What is Freno de Reina?

Freno de Reina es un pudin de pan guatemalteco tradicional hecho de pan de un día empapado en una natilla eggy dulce y condimentada, luego horneado hasta que hasta dorado y tierno. Es tratable, financiero e increíblemente reconfortante.

El nombre se traduce en un “Mordida para una reina o comida para una reina” Lo que significa que es una excelente guisa de convertir ingredientes simples en un postre peculiar.

Algunas recetas tradicionales de BoCado de Reina mezclan el pan con migajas finas para una textura más parecida a un pastel. Pero mi suegra guatemalteca simplemente rasga el pan sobrante en trozos antaño de combinarlo con las natillas.

Me encanta cómo resulta dorado y firme en la parte superior con un medio sutilmente elástico, así que esa es la forma en que yo incluso lo hago.

En nuestro rancho en el este de Guatemala, nos gusta servir este postre rociado con miel tópico. Otras veces está cubierto con helado o crema caza.

Por qué te encantará esta récipe

• Es increíblemente tratable de hacer. Puedes preparar esto postre La indeterminación preparatorio, déjalo relajarse en el refrigerador y hornearlo al día sucesivo.
• Rico y aireado, este hermoso plato es valentísimo para un brunch de la empresa o una ocasión peculiar.
• ¡Es una excelente guisa de usar pan de día en ocasión de dejarlo desperdiciar!
• A diferencia de complicado Postres guatemaltecos Como Buñuelos o Molletes, no requiere freír profundo o jarabes especiales.

Ingredientes que necesitará

Desplácese en dirección a debajo hasta la polímero de récipe para obtener la nómina completa de ingredientes y método.

Pan de día de día, jalá o brioche: El tipo de pan que usa para BoCado de Reina es muy importante, ya que forma la almohadilla y la estructura del postre. Me gusta usar Pan Dulce (jalá o pan de brioche), ya que es sutilmente dulce y tiene una textura suave. Pero puedes usar rollos franceses.

🌟 Para el consejo: Asegúrese de que el pan esté obsoleto para que el plato no salga empapado.

Huevos grandes: Temperatura bullicio eLos GG hacen que el pudín sea esponjoso y que contienen muchos nutrientes.

Caucho y crema: La lactosa y la crema están empapados por el pan para amplificar riqueza y profundidad.

Vainica y canela: Entreambos son muy importantes para el perfume y el sabor distintos. Utilizo vainica vivo en ocasión de vainica fabricado.

Específico de arce (o ron): Pegar dulzura natural. Específico de arce ocre o incluso ron dudoso.

Zest de naranja: La ralladura de naranja rallada se abre el perfume, agrega frescura e intensifica los sabores de las frutas tropicales.

Mantequilla derretida: La mantequilla agrega un poco de tocino para el montacargas y para nutrir todo húmedo mientras hornea.

Mango, kiwi y/o fresas: Entreambos frescos o congelados funcionan adecuadamente. Simplemente descongele antaño de usar si está congelado.

Instrucciones paso a paso

Desplácese en dirección a debajo hasta la polímero de récipe para obtener cantidades y métodos exactas.

1. Cepille el interior de una fuente para hornear de 9 x 13 x 2 pulgadas con la medio de la mantequilla derretida. Para obtener los mejores resultados, use un plato ovalado o cuadrilongo hecho de arcilla, cerámica o Corningware en ocasión de vidrio transparente o metal.

2. Sellar los huevos en un tazón magnate hasta que esté espumoso. Agregue la lactosa, la crema, el poción de arce, la vainica, la canela, la ralladura de naranja y bate nuevamente hasta que esté completamente combinado.

3. Agregue los cubos de pan al tazón de huevo y lactosa y mezcle hasta que se combinen. O adecuadamente, procese el pan en migajas si prefiere la traducción guatemaltecal más tradicional. Deje reposar durante 15 minutos en el refrigerador.

4. Extienda la medio del pan empapado en el fondo de la fuente de hornear engrasada. Distribuya y presione sutilmente sobre el pan con un tenedor para que el pan cubra completamente la superficie de la fuente para hornear.

5. Espolvorea la medio de los trozos de mango sobre la superficie del pan.

6. Cubra con el pan restante y presiona sutilmente en dirección a debajo para que la superficie sea uniforme. Estará ahíto de baches.

Si lo está haciendo delante, deténgase en este momento. Cubra la cazuela con una cubierta de plástico y almacene en la fresquera durante la indeterminación.

7. Cepille la parte superior con la mantequilla restante. Espolvorea con azúcar granulada.

8. Hornee en un horno de 350 F precalentado durante 30 a 40 minutos o hasta que estén firmes al tacto y sutilmente dorado. Verifique a posteriori de 20 minutos y cubra sutilmente con papel de aluminio si se dora demasiado rápido.

9. Enfríe durante 5 minutos, organice la fruta restante, incluidos el mango, el kiwi en rodajas y las fresas en la parte superior. Espolvorea con azúcar del confitero si lo desea.

10. Sirva con poción o crema caza.

Variaciones

• Vaya tradicional dejando la fruta y sirviéndola simple con un poción de canela baladí o una calabobos de lactosa condensada endulzada.
• Para una textura similar a un pastel, mezcle el pan en trozos finos antaño de remojar.
• Agregue plátanos en rodajas o piña en la parte superior para un locución tropical.
• Mezcle nueces o almendras picadas, o espolvoree por encima para un poco de crujido.
• Agregue las pasas o las fechas picadas para maduro dulzura y textura.
• Para una traducción más rica, agregue chispas de chocolate o gire en algunos Dulce de Caucho.
• Use lactosa de almendras o lactosa de coco para que sea vacante de lácteos. El sabor cambia sutilmente, pero todavía sabe increíble.

Consejos de expertos

• Remojar el pan durante la indeterminación permitirá que los huevos y la lactosa se sumergan completamente en el pan. Pero es igual de delicioso si se hace el mismo día.
• Presionar el pan con un tenedor se asegurará de que la mezcla de huevo cubra toda la superficie del plato.
• Use pan rancio para que su plato no salga empapado.
• Si comienza a dorarse rápidamente, cúbralo autónomamente con papel de aluminio para que pueda hornearlo sin quemarlo.

Sugerencias de sugerencias

Almacenamiento y congelación

• Puede juntar BoCado de Reina en el refrigerador durante dos o tres días y recalentarlo en el microondas.
• Almacene porciones individuales horneadas por hasta seis meses en bolsas de congelador selladas. Simplemente descongele el refrigerador y vuelva a calentar en el microondas antaño de cubrir con fruta.
• Además puede hacer la almohadilla de este pudin por delante y congelarlo antaño de hornear. Luego, simplemente se descongele durante la indeterminación en el refrigerador y vuelva a calentar en un microondas u horno (cubierto) antaño de cubrir con fruta.

¿Te encanta esta récipe? Por atención, deje una ratación de 5 estrellas en la polímero de récipe a continuación y un comentario si verdaderamente le gusta. ¡Gracias!

Prescripción

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Freno de Reina (Guatemalan Bread Pudding)

BoCado de Reina es un postre guatemalteco tratable y tradicional hecho de pan, lactosa, huevos y canela sobrantes. Personalízalo con frutas, nueces o dulce de lactosa o sirve regular con helado.

Tiempo de preparación10 minutos mínimos

Tiempo de cocción45 minutos mínimos

Tiempo de alivio15 minutos mínimos

Tiempo total1 hora hora 10 minutos mínimos

Curso: Brunch, postre

Cocina: Guatemalteco, iberoamericano

Porciones: 8 clan

Calorías: 975kcal

Costo: $ 10

Modo de cocineroEvite que su pantalla se oscurezca

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 F.

• Cepille el interior de una fuente para hornear de 9 x 13 x 2 pulgadas con la medio de la mantequilla derretida.

• Sellar los huevos en un tazón magnate hasta que esté espumoso. Agregue la lactosa, la crema, el poción de arce, la vainica, la canela, la ralladura de naranja y bate nuevamente hasta que esté completamente combinado.

• Agregue los cubos de pan al tazón de huevo y lactosa y revuelva hasta que se combine. Deje reposar durante 15 minutos en el refrigerador. Mientras está empapado, prepara la fruta.

• Extienda la medio del pan en el fondo de la fuente para hornear engrasada. Distribuya y presione sutilmente sobre el pan con un tenedor para que el pan cubra completamente la superficie de la fuente para hornear.

• Espolvorea una taza de trozos de mango sobre la superficie del pan.

• Cubra con el pan restante y presione sutilmente en dirección a debajo para que la superficie sea uniforme. Estará ahíto de baches. Si lo está haciendo la indeterminación preparatorio, deténgase en esta etapa. Cubra la cazuela con una cubierta de plástico y almacene en la fresquera durante la indeterminación.

• Cepille la parte superior con la mantequilla restante. Espolvorea con azúcar granulada.

• Hornee durante 30 a 40 minutos o hasta que estén firmes al tacto y se doren sutilmente. Verifique a posteriori de 20 minutos y cubra sutilmente con papel de aluminio si se dora demasiado rápido.

• Enfríe por 5 minutos. Luego organice el mango restante, el kiwi en rodajas y las fresas en la parte superior, y el polvo con azúcar del confitero si lo desea.

• Sirva con poción, helado o crema caza.

Notas

• Puede almacenarlo en el refrigerador durante dos o tres días y recalentarlo en el microondas.
• Almacene porciones individuales horneadas por hasta seis meses en bolsas de congelador selladas. Simplemente descongele el refrigerador y vuelva a calentar en el microondas antaño de cubrir con fruta.
• Haga la almohadilla de este pudín en dirección a delante y congele antaño de hornear. Simplemente descongele durante la indeterminación en el refrigerador y vuelva a calentar en un microondas u horno (cubierto) antaño de cubrir con fruta.
• Una variación popular en Guatemala es desmoronarse el pan en piezas muy finas en ocasión de trozos. Eso producirá un postre que sea más parecido a un pastel que el pudin.

La información nutricional es creada por calculadoras en segmento, por lo que las cifras son solo estimaciones.

Alimentación

Calorías: 975kcal | Carbohidratos: 103gramo | Proteína: 26gramo | Regordete: 53gramo | Lípido saturada: 29gramo | Lípido poliinsaturada: 1gramo | Lípido monoinsaturada: 3gramo | Lípido trans: 0.2gramo | Colesterol: 432mg | Sodio: 929mg | Potasio: 270mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 19gramo | Vitamina A: 2446IU | Vitamina C: 42mg | Calcio: 211mg | Hierro: 2mg

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