Pudín de polla manchado tradicional: un protegido de las cenas de la escuela y un clásico pudding de suet al vapor sajón, que es excelente servido con natillas.
Un clásico pudding al vapor sajón y cenas escolares pod
Estamos admisiblemente en lo que yo llamo “la temporada acogedora”, incluso conocido como “Temporada de pudín“, Así que en preparación para esto, estoy compartiendo una prescripción británica clásica para Pudín de polla manchada tradicional hoy.
Este tradicional pudding al vapor Tiene muchos otros nombres, como he compartido a continuación: otros nombres incluyen:
- Perro manchado (especialmente en Escocia),
- Plum Bolster,
- Pudding de grosellas,
- Y con menos frecuencia, vio a Richard como eufemismos amigables con los restaurantes.
Se cree que el nombre “Dick Spotted” se refiere las grosellas, los “puntos”y la palabra histórica para el pudín, “Dick” que es una forma abreviada de “Puddick”, con “perro” en relación con la masa en Escocia.
La primera prescripción nombrada para la polla manchada apareció en el compendio de cocina de Alexis Soyyer de 1845, “Una cocina chelín para la concurrencia”. Más tarde lo incluyó en su compendio de 1849 “La ama de casa moderna” como “Plum Bolster o Spotted Dick”.
Polla manchada era una cena escolar muy popular pudín Cuando crecía, con los cocineros escolares que lo hacían en forma de salchicha larga, servido con natillas, por supuesto, ¡y mucho humor pisoteante!
Hice el mío en la olla a presión (mi ninja) y lo serví con crema, ya que no tenía natillas en polvo, y sin tiempo para hacer natillas caseras adecuadas, crème anglaise.
Sin secuestro, como puede ver, Lo serví con natillas hoy, Posteriormente de zumbar a la tienda del pueblo, y es mi comparsa protegido con este tipo de pudding al vapor.
Hay algunas variaciones de recetas para este pudo reconfortante, siendo la grosella la fruta sequía más popular, Entonces Sultanas, y con cáscara cítrica agregada, o ralladura de limonada fresco rallado a veces.
Esta es una prescripción muy casquivana de hacer, ya que generalmente se está al vapor. en una cuenca tradicional de pudding; Sin secuestro, a veces se hace en un rollo dilatado, Como un mermelada de roly, que compartiré pronto.
Mucho aunque me gusta el microondas para puds rápidos, No es efectivamente adecuado para este pudding pesado de suet, aunque funciona admisiblemente al recalentar a posteriori de ser cocinado y cocido al vapor.
Espero que disfrutes esto si lo haces, he compartido el método de vapor tradicional, así como el método de olla a presión. Karen
Notas culinarias
- Para el vapor tradicional:
- Vapor el pudding durante 2 horas.
- Puede perseverar el pudding caliente en el vaporizador hasta que esté inteligente para servirlo; Cuando esté inteligente para servir, no moldee cuidadosamente el pudding invertirlo en un plato para servir.
- OPCIONAL:
- 6oz (175g) Sultanas, en extensión de grosellas
- Zestia de 1 limonada
- El azúcar Demerara a veces se rocía en el interior de la cuenca de pudín de mantequilla antiguamente de anexar la masa de pudín cruda.
- El medicamento dorado se puede rociar antiguamente de servir para un pudding más dulce.
- Servir con crema o crema pastelera.
Más pudines calientes
Prepárame para más tarde
Prescripción tradicional de pudín de polla manchada
Pudín de polla manchada tradicional
Producir:
6
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo de cocción:
1 hora
Tiempo total:
1 hora 15 minutos
Estamos admisiblemente en lo que yo llamo “la temporada acogedora”, incluso conocida como “Temporada de pudín“, Entonces, en preparación para esto, estoy compartiendo una prescripción británica clásica para Pudín de polla manchada tradicional hoy.
Este tradicional pudding al vapor Tiene muchos otros nombres, como he compartido a continuación: otros nombres incluyen:
Perro manchado (especialmente en Escocia), refrescos de ciruela, pudding de grosellas y, con menos frecuencia, vio a Richard como eufemismos amigables con los restaurantes.
La primera prescripción nombrada para la polla manchada apareció en el compendio de cocina de Alexis Soyyer de 1845, “Una cocina chelín para la concurrencia”. Más tarde lo incluyó en su compendio de 1849 “La ama de casa moderna” como “Plum Bolster o Spotted Dick”.
Polla manchada era una cena escolar muy popular pudín Cuando crecía, con los cocineros escolares que lo hacían en forma de salchicha larga, servido con natillas, por supuesto, ¡y mucho humor pisoteante!
Hice el mío en la olla a presión (mi ninja) y lo serví con crema, ya que no tenía natillas en polvo, y sin tiempo para hacer natillas caseras adecuadas, crème anglaise.
Sin secuestro, como puede ver, Lo serví con natillas hoy, Posteriormente de zumbar a la tienda del pueblo, y es mi comparsa protegido con este tipo de pudding al vapor.
Hay algunas variaciones de recetas para este pudo reconfortante, siendo la grosella la fruta sequía más popular, Entonces Sultanas, y con cáscara cítrica agregada, o ralladura de limonada fresco rallado a veces.
Esta es una prescripción muy casquivana de hacer, ya que generalmente se está al vapor. en una cuenca tradicional de pudding; Sin secuestro, a veces se hace en un rollo dilatado, Como un mermelada de roly, que compartiré pronto.
Mucho aunque me gusta el microondas para puds rápidos, No es efectivamente adecuado para este pudding pesado de suet, aunque funciona admisiblemente al recalentarlo a posteriori de ser cocinado y cocido al vapor.
Espero que disfrutes esto si lo haces, he compartido el método de vapor tradicional, así como el método de olla a presión. Karen
Ingredientes
-
8oz (225 g) harina autónoma
-
Pizca de sal
-
4 oz (125 g) SURE (suet de carne de res o vegetales
-
1 oz (25 g) azúcar de colcha
-
6oz (175 g) curantes, empapados en coñac durante 2 a 3 horas
-
Calostro con gordo completa, para mezclar
-
OPCIONAL:
-
6oz (175g) Sultanas, en extensión de grosellas
-
Zestia de 1 limonada
Instrucciones
- Mantequilla una cuenca de pudding de 2 pintas (1.2 litros).
- Tamizar la harina y la sal en un tazón ancho.
- Agregue el sueto.
- Agregue el azúcar y las grosellas empapadas de coñac.
- Mezcle con suficiente goma para hacer una masa de consistencia de caída suave.
- Vierta o colóquelo en la cuenca de pudín preparada.
- Si está utilizando una cuenca de plástico, coloque la tapa; Si no es así, cubra el pudín con una hoja de papel en gordo en gordo con mantequilla y luego un poco de aluminio, que se ha plisado en el medio para permitir la expansión del pudín.
- Asegure con una condena y haga un mango de condena si desea allanar la aniquilación del pudding.
- Vierta 1/2 pinta (300 ml) de agua hervida al tazón principal del Ninja Foodi, o a cualquier cocina múltiple o olla a presión que esté utilizando.
- Agregue el estante reversible en la olla a presión o el tazón de alimentos ninja, luego sienta la cuenca de pudín en la rejilla, usando las dos manijas móviles para asegurarla en su extensión. (Si usa una olla a presión tradicional, se sienta en la cuenca en un trivado)
- Pestillo la tapa y gire la válvula de independencia de presión para sellar.
- Mueva el control deslizante del software en dirección a la izquierda a la presión.
- Establezca la presión en parada durante 60 minutos y presione el pimpollo de inicio.
- La máquina emitirá y liberará lógicamente la presión; Puede liberarlo girando la válvula de independencia de presión para ventilar si lo desea, esto es más rápido.
- Retire con cuidado el pudding de la máquina con los asas de los bastidores, o la condena si se usa.
- Retire el papel y la frustración e volver en una placa de servicio. Servir inmediatamente con natillas.
Notas
Para el vapor tradicional:
Vapor el pudding durante 2 horas.
Puede perseverar el pudding caliente en el vaporizador hasta que esté inteligente para servirlo; Cuando esté inteligente para servir, no moldee cuidadosamente el pudding invertirlo en un plato para servir.
OPCIONAL:
6oz (175g) Sultanas, en extensión de grosellas
Zestia de 1 limonada
El azúcar Demerara a veces se rocía en el interior de la cuenca de pudín de mantequilla antiguamente de anexar la masa de pudín cruda.
El medicamento dorado se puede rociar antiguamente de servir para un pudding más dulce.
Servir con crema o crema pastelera.
Información nutricional
Producir 6
Tamaño de porción 1
Cantidad por porción
Calorías 294Gordura total 10gGordura saturada 6gGordura trans 0 gGordura insaturada 4GColesterol 10 mgSodio 50 mgCarbohidratos 40 gFibra 3GAzúcar 20GProteína 5G
